Declassamento e riclassificazione

Operazione Sian: DERI

Descrizione

Il declassamento consiste nel passaggio di un prodotto vitivinicolo certificato a:

  • prodotto atto alla medesima denominazione o ad altra denominazione, se previsto;

  • vino IGT, varietale o generico.

La riclassificazione consiste nel passaggio di un prodotto atto (DOP) a prodotto atto ad altra denominazione, a vino IGT, varietale o generico, nella ricodifica di un vino igt a vino varietale, oppure di un vino IGT a vino generico, oppure di un vino varietale a vino generico.

Per i mosti e i vini atti a divenire DOCG o DOC è infatti consentito, a determinate condizioni, il passaggio dal livello di classificazione più elevato a quelli inferiori.

È anche consentita, a determinate condizioni, una riclassificazione orizzontale, ovvero il passaggio da una DOCG ad altra DOCG, da una DOC ad altra DOC e da una IGT ad altra IGT.

Tale operazione viene utilizzata anche per:

  • passare da un vino IGT atto a vino IGT NA-NC oppure da “varietale atto” a “varietale NA-NC”;

  • attribuire ad un prodotto a IGT una diversa designazione, con perdita di determinati attributi qualificanti, quali ad esempio varietà e annata;

  • riqualificare prodotti vitivinicoli a DOP o atti a DOP, per la rinuncia a determinati attributi (varietà, menzioni) o la perdita di specifiche codifiche di designazione del prodotto previste nel registro telematico.

Prodotti coinvolti

Prodotto

Obbligatorio

Molteplicità

Categoria

Stato Fisico

Carico/Scarico

Prodotto base

1

Aceto di vino

Aceto di vino Aromatizzato

Aceto grezzo

Mosto cotto

Mosto di uve concentrato

Mosto di uve concentrato rettificato liquido

Mosto di uve concentrato rettificato solido

Mosto di uve fresche mutizzato con alcole

Mosto di uve in peso

Mosto di uve in volume

Mosto di uve parzialmente fermentato

Mosto mutizzato con SO2

Uve da vino appassite

Uve da vino fresche o leggermente appassite

Uve da vino stramature

Vinaccia con raspi

Vinaccia diraspata

Vino

Vino di uve stramature

Vino frizzante

Vino frizzante gassificato

Vino liquoroso

Vino nuovo ancora in fermentazione

Vino ottenuto da uve appassite

Vino spumante

Vino spumante di qualità

Vino spumante di qualità del tipo aromatico

Vino spumante gassificato

Obbligatorio

Scarico

Prodotto ottenuto

1

Mosto cotto

Mosto di uve concentrato

Mosto di uve concentrato rettificato liquido

Mosto di uve concentrato rettificato solido

Mosto di uve fresche mutizzato con alcole

Mosto di uve in peso

Mosto di uve in volume

Mosto di uve parzialmente fermentato

Mosto mutizzato con SO2

Uve da vino appassite

Uve da vino fresche o leggermente appassite

Uve da vino stramature

Vinaccia con raspi

Vinaccia diraspata

Vino

Vino di uve stramature

Vino frizzante

Vino frizzante gassificato

Vino liquoroso

Vino nuovo ancora in fermentazione

Vino ottenuto da uve appassite

Vino spumante

Vino spumante di qualità

Vino spumante di qualità del tipo aromatico

Vino spumante gassificato

Obbligatorio

Carico

Gestire l’operazione

Dal menù di sinistra selezioniamo “Altre Operazioni” e successivamente “Riclassificazione”.

L’operazione prevede la compilazione delle seguenti voci:

  • Data: selezioniamo la data nella quale è stata fatta la riclassificazione.

  • Committente: campo da utilizzare in caso di prodotto associato ad un commitente.

  • Conto base:qui si dovrà inserire il prodotto vitivinicolo da riclassificare. Una volta selezionato si indicherà la quantità utilizzata nel campo “”Q,tà””(premendo il tasto “”lt”” si potrà inserire direttamente il carico massimo disponibile di quel prodotto)

PRODOTTO CERTIFICATO

  • Conto: qui si dovrà scegliere il conto riclassificato già in giacenza

  • Prodotto: si dovrà optare per questo campo solo se il prodotto riclassificato non è già in giacenza.

  • Ignora filtro: utilizzare questa funzione per visualizzare tutti i prodotti ignorando la compatibilità con il prodotto base.

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Conclusa la compilazione e premendo il tasto “”Salva”” l’operazione sarà poi visibile in “”Operazioni””.