Vinificazione rapida

È disponibile anche una video guida sul canale YouTube di Registro.wine:

Gestire l’operazione

Dal menù vinificazione , selezionare la voce Carico Uva/Mosto/VNF.

Questa maschera permette di riassumere in un unica pagina tutte le operazioni necessarie alla vinificazione. Saranno già selezionate le operazioni fino alla svinatura con ottenimento del VNF. Eventualmente a discrezione dell’utente, si potrà aggiungere anche subito l’operazione di svinatura finale per ottenere il prodotto finito.

Data : impostare la data nella quale è stato effettuato il carico del prodotto UVA

Deroga : nel caso di prodotti di propria produzione, impostare la deroga «Trasporti (Carico/Scarico) Uve e mosti propri, verso propria cantina»

Prodotto : selezionare il prodotto Uva precedentemente creato tramite la sezione Prodotti vinificazione

Quantità : impostare la quantità del prodotto in carico, prestando attenzione ad indicare il quantitativo espresso in chilogrammi (Kg).

Una volta impostato il titolo alcolometrico potenziale, tutti i valori ed i prodotti necessari nelle varie operazioni verranno autocompilati e distribuiti laddove richiesti come nell’esempio.

Precisiamo che tutti campi sono modificabili, e nel caso si ritenesse opportuno correggere i valori, il sistema ricalcolerà in automatico tutti i quantitativi ottenuti in base alla modifica.

Nella sezione dedicata alla svinatura finale, nel caso lo si volesse, si potrà eseguire contestualmente anche la denaturazione del prodotto feccia.

Se non sono presenti errori, premendo il tasto VINIFICA, verranno create tutte le operazioni relative alla vinificazione in un unico passaggio.