Dolcificazione

Operazione Sian: DOLC

Descrizione

L’operazione consiste nell’aumento del tenore zuccherino di un vino.

Prodotti coinvolti

Prodotto

Obbligatorio

Molteplicità

Categoria

Stato Fisico

Carico/Scarico

Prodotto base

✔

1

Vino

Vino frizzante

Vino frizzante gassificato

Sfuso

Scarico

Prodotto utilizz.

✔

1 o più

Mosto di uve concentrato

Mosto di uve concentrato rettificato liquido

Mosto di uve concentrato rettificato solido.

Mosto di uve in peso

Mosto di uve in volume

Obbligatorio

Scarico

Prodotto ottenuto

✔

1

Vino

Vino frizzante

Vino frizzante gassificato

Obbligatorio

Carico

Gestire l’operazione

  • DATI GENERALI: dove occorre specificare la data, la deroga o il tipo di documento e l’eventuale nome del committente in caso di lavorazione conto terzi.

  • CONTO BASE: indicare il prodotto base destinato ad essere dolcificato. L’operazione riguarda unicamente i vini, i vini frizzanti e i vini frizzanti gassificati.

../_images/dolc_dati.png

  • AGGIUNTO: premendo il tasto selezionare il prodotto utilizzato per dolcificare, come ad esempio Mosto d’uve, mosto concentrato, mosto concentrato rettificato solido/liquido.

../_images/dolc_aggiunto.png

  • PRODOTTO FINALE: nel quale va indicato il prodotto dolcificato ottenuto, se già presente una giacenza selezionare “”Aggiungi a conto esistente””.

../_images/dolc_finale.png

Conclusa la compilazione e premendo il tasto “”Salva”” l’operazione sarà poi visibile in “”Operazioni””.