Taglio - Assemblaggio - Coacervo¶

Operazione Sian: TAGL¶

Descrizione¶

L’operazione è relativa alle operazioni di taglio, assemblaggio di vini o di mosti di diverse provenienze, di diverse varietà di vite, di diverse vendemmie o appartenenti a categorie diverse.

Questa operazione è utilizzata anche registrare il coacervo di partite diverse certificate di vini Dop, ma anche per assemblare partite di prodotto, affinato in legno, avendo raggiunto i requisiti minimi previsti dal disciplinare o comunque richiesti.

Prodotti coinvolti¶

Prodotto

Obbligatorio

Molteplicità

Categoria

Stato Fisico

Carico/Scarico

Prodotto base

✔

2 o più

Mosto cotto

Mosto di uve concentrato

Mosto di uve concentrato rettificato liquido

Mosto di uve fresche mutizzato con alcole

Mosto di uve in peso

Mosto di uve parzialmente fermentato

Mosto mutizzato con SO2

Mosto parzialmente fermentato di uve appassite

Succo di uve concentrato

Succo di uve in peso

Succo di uve in volume

Uve da vino appassite

Uve da vino fresche o leggermente appassite

Uve da vino stramature

Vino

Vino di uve stramature

Vino frizzante

Vino frizzante gassificato

Vino liquoroso

Vino nuovo ancora in fermentazione

Vino ottenuto da uve appassite

Vino spumante

Vino spumante di qualità

Vino spumante di qualità del tipo aromatico

Vino spumante gassificato

Sfuso

Scarico